Fantaisies Culinaires À vous faire fondre d'envie!

COURS

Chez Fantaisies Culinaires, nous avons formé durant toutes ces années des milliers de personnes à la décoration de gâteaux ainsi qu’à la confection du chocolat maison. Les cours et ateliers sont dynamiques et plein d’humour et certains d’entre eux sont pourvus d’un livret. Nous vous proposons une liste de nos disponibilités à cet effet et vous recommandons de réservé votre place afin de ne pas être déçu(e).
La décoration de gâteau ainsi que la fabrication de chocolats ce n’est pas sorcier. Les adultes ainsi que les enfants motivés peuvent faire des choses remarquables. Nous avons un service conseil compétant pour répondre à toutes vos questions et si nous n’avons pas ce que vous voulez en magasin, nous le commanderons pour vous.
Nous travaillons avec les meilleures marques sur le marché afin de vous offrir des produits supérieurs. Voici quelques marques : Atéco, Cacao Barry, Callebeault, CK, D.Copac, Fat Daddios, Kuck’s, Luck’s Bakery Craft, Merken’s, Satin-Ice, Van Leer, Wilton, et plus.



DÉCORATION DE GÂTEAUX (NIVEAU I)
AM: 9h00 à 12h00
Vous apprendrez les notions élémentaires de la décoration de gâteaux comprenant;cuisson, démoulage, la préparation du glaçage et la coloration. Le remplissage d'un sac à pâtisserie et l’utilisation des douilles (4,16,32,133) pour réaliser : banderoles, étoiles, gazon, rosettes,les gâteaux en forme de personnage etc... Nous utilisons la méthode Wilton. Tout le matériel est fourni par Fantaisies Culinaires
Pré-requi: aucun
Nous accueillons un maximum de 8 élèves. Réservez votre place.
Date: 6 août 2017 : Dimanche AM
Date: 27 août 2017 : Dimanche AM
Date: 17 septembre 2017 : Dimanche AM
Pour plus d'information ou inscription 450-473-1304


DECORATION GÂTEAU (NIVEAU 2)
AM: 9h00 à 12h00
Utilisation des douilles. Banderoles et bordures.Utilisation des douilles Russes. Apprendre à lisser un gâteaux. Pratiquer le lissage. Égaliser, couper, monter un gâteau rond.
Pré-requis : décoration gâteau niveau 1
Nous accueillons un maximum de 8 élèves. Réservez votre place.
Date: 1 octobre 2017:Dimanche AM
Date: 5 novembre 2017:Dimanche AM
Pour plus d'information ou inscription 450-473-1304.


COURS « CUP CAKES »
AM 10h00 à 12h00
Atelier pratique tout inclus. On joue avec les douilles! Vous allez décorer 12 cup cake. Utilisation des douilles à pâtisserie. Vous emportez vos créations.
Pré-requis : aucun
Nous accueillons un maximum de 8 élèves.
Date: 23 juillet 2017 :Dimanche AM
Date: 22 octobre 2017 :Dimanche AM
Date: 12 novembre 2017 :Dimanche AM
Pour plus d'information ou inscription 450-473-1304.


CHOCOLAT BELGE (PUR)
Atellier pratique: AM 9h00 à 12h00
Nous vous enseignerons le tempérage du chocolat, moulage et le remplissage. Des trucs pour effectuer une belle production de chocolats. Maximum 4 élèves.
Pré-requis : aucun

Date: 9 septembre 2017:Samedi AM
Pour plus d’information ou inscription : 450-473-1304


FONDANT ROULÉ (niveau I)
AM: 9h00 à 12h00
Atelier pratique. Tout inclus; vous venez avec votre bonne humeur! Vous allez apprendre le pétrissage, la coloration, le transfert du fondant sur le gâteau sans faire de plis. Trucs et méthode de travail, vous sera enseignés. Vous allez décorer le gâteau et l’apporter à la maison. Nous utilisons la méthode Wilton.
Pré-requis : aucun
Nous accueillons un maximum de 8 élèves. Réservez votre place.
Date: 13 août 2017: Dimanche AM
Date: 10 septembre 2017: Dimanche AM
Date: 29 octobre 2017: Dimanche AM
Pour plus d’information ou inscription : 450-473-1304


AIR BRUSH
Atelier de 9h00 à 12h00 AM
Démonstration et atelier pratique sur l'utilisation du air brush.
Pré-requis : avoir suivi Fondant roulé niveau 1 chez Fantaisies Culinaires
Nous accueillons un maximum de 8 élèves. Réservez votre place.
Date:9 juillet 2017: Dimanche AM
Pour plus d’information ou inscription : 450-473-1304


CHOCOLAT MAISON
AM: 10h00 à 11h30
Démonstration, recettes. Vous sera enseigner la confection de sucette, chocolat avec un centre, praliné, cerises, caramel, chocolat 3D (coco de pâques), utiliser les transferts.
Pré-requis: Aucun
Maximum de 8 élèves. Réservez votre place.
Date: 24 septembre 2017: Dimanche AM
Date:15 octobre 2017: Dimanche AM
Date: 26 Novembre 2017: Dimanche AM
Pour plus d’information ou inscription : 450-473-1304